Il burro realizzato con l’acqua
Sembra pazzia, eppure il burro realizzato con l’acqua è realtà! I tecnologi alimentari della Cornell University hanno voluto creare qualcosa di innovativo per permettere a tutti di godere di uno dei condimenti più usati sulle nostre tavole, solo con meno grassi. Normalmente la percentuale di grassi nel burro è pari all’84% e il restante è acqua, ma da oggi le percentuali si invertono. Come è stato creato? Il burro d’acqua […]
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