Tra una foglia e l’altra di basilico
Soundtrack da ascoltare durante la lettura: “Runaway” – Aurora
Il basilico: ecco quell’erba che è ovunque, anche se a volte non ce ne accorgiamo nemmeno. Un accenno nella salsa di pomodoro, con un po’ di mozzarella o nel pesto genovese…
Dà sempre quel tocco piacevole di sapore in più!
Antico quanto buono
Questa pianta ha origini indiane e asiatiche. Il nome deriva dal greco, “basilikón”, che significa “regale”.
Già dall’etimologia si intende quanto sia elegante e particolare.
In molte culture è simbolico.
Per esempio pare che gli Hindu appoggiassero una foglia di basilico sul petto del defunto per garantirgli immortalità.
I greci credevano che per ottenere un buon raccolto della pianta occorresse gridare al cielo imprecazioni al momento della semina.
Per i romani, invece, era un simbolo diabolico: Plinio il Vecchio ci dice addirittura che fosse in grado di generare stati di pazzia e semicoscienza.
Riguardo a questa erba aromatica, insomma, c’erano idee piuttosto contrastanti.
Istruzioni d’uso
Quando lo si stacca è preferibile farlo con le mani. È da evitare l’uso del coltello poiché il basilico annerisce a contatto con il metallo.
Se le vostre piantine hanno prodotto un’eccessiva quantità di foglie, non temete, ci sono vari modi per conservarle senza farle appassire.
Mettendole in una bustina di plastica, la freschezza si manterrà per poco tempo.
In alternativa, se vengono avvolte nella carta assorbente e riposte nella parte meno fredda del frigo, si conserveranno per un po’.
Nel caso, invece, serva mantenerle per un periodo più lungo possono essere messe sott’olio: basterà pulirle, salarle, riporle in un contenitore, riempire il recipiente d’olio e mettere tutto nel frigorifero.
In questo modo le avrete a portata di mano ogni volta che ce ne sarà bisogno!
Ansia, non ti temo!
Quante volte nelle nostre vite vorremmo combattere lo stress e l’ansia? Ho la soluzione!
Lavate un po’ di foglie ed asciugatele bene. Fate bollire un po’ d’acqua nel pentolino e aggiungete le foglie e limone tagliato a fette sottili. Lasciate in infusione per circa 15 minuti e versate nella tazza.
Oltre a farvi rilassare, ha anche proprietà antidepressive e vi aiuterà a combattere l’insonnia.
Quindi ora date retta a me, se la stanchezza sta prendendo il sopravvento, fate una pausa da ciò che state facendo, preparatevi un buon infuso al basilico e prendetevi un po’ di tempo per voi.
In questo modo, dopo aumenteranno sia la tranquillità che la produttività!
SCRITTO DA: BENEDETTA 2G
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