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    Passion

Food

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Primavera

News

Talking Food: a suon di primavera

Soundtrack da ascoltare durante la lettura: " Primavera" - A. Vivaldi I freschi raggi di un sole ancora tiepido cominciano a levarsi. La rugiada mattutina irrora i campi che vanno in fiore. Le brezze portano al loro passaggio profumi e sensazioni nuove. I colori esplodono. E’ primavera! La natura che si risveglia e fiorisce porta con sé voglia felicità, dinamismo, voglia di rinnovamento. Ma anche alcuni inconvenienti naturali dal punto […]

today28 Febbraio 2021

Fortuna

Cultura

Talking Food: La Fortuna a tavola

Soundtrack da ascoltare durante la lettura: "Fortune Faded" - Red Hot Chili Peppers Febbraio, secondo mese del nuovo anno, volge lentamente al termine. Lascia il posto a una nuova stagione, mesi più propositivi rispetto a quelli invernali, speranze di miglioramento. E’ tempo, quindi di bilanci, per essere sicuri che l’anno nuovo sia partito con il piede giusto e, eventualmente, correre ai ripari. Si sa che una corretta alimentazione è alla […]

today21 Febbraio 2021

food cost

benessere

Talking Food: Il Food Cost, il prezzo del gusto

Soundtrack da ascoltare durante la lettura: "Dammi da mangiare" - Francesco De Gregori Voicebookradio.com oggi vi porta al ristorante con il giovane cuoco Giacomo Mori. Quando andiamo in un bel ristorante, la prima cosa che facciamo è assaporare l’atmosfera con lo sguardo, i suoi decori, il personale in sala. Poi prendiamo il menù e, apprezzando i piatti, inevitabilmente il nostro occhio cade sul prezzo riportato a fianco. Ci siamo mai […]

today7 Febbraio 2021

Dessert

Arte

Talking Food: e ora, il Dessert!

Soundtrack da ascoltare durante la lettura: "Sweet Emotion" - Aerosmith Oggi faremo un viaggio nel mondo della pasticceria. Vi accompagnerò su e giù nella storia facendo due chiacchiere con Mariasole Martella, Chef Pâtissiere, formata e diplomata, all’Académie Bellouet Conseil di Parigi. “Tenete un po’ di spazio per il dolce!” Quante volte ce lo siamo sentiti ripetere? L’abitudine di concludere un pasto con la pietanza dolce è un concetto chiave della […]

today10 Gennaio 2021

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