Panino con… quello che vuoi!
Soundtrack da ascoltare durante la lettura: “Bread and Roses” – Judy Collins
Le giornate al mare, le escursioni in montagna e le scampagnate sono esperienze troppo belle per essere interrotte dal languorino che compare all’ora di pranzo.
Ricordo ancora che mi venivano le lacrime agli occhi quando mia madre, a mezzogiorno e mezzo in punto, mi diceva di uscire dall’acqua perché dovevamo tornare a casa e pranzare.
Odiavo quel momento, e il proposito che facevo ogni volta era:
“Domani preparerò i panini e li porterò in spiaggia, così potremo rimanere qui quanto vogliamo!”
Infatti, al contrario di quanto pensano in molti, i panini non sono solo semplici sostituti dei pasti classici, ma possono anche essere gustosi, sfiziosi e originali.
Oggi ve ne propongo qualcuno – no, purtroppo non letteralmente -, semplice da preparare e delizioso da mangiare, così la vostra avventura non sarà interrotta da quella fatidica frase:
“Torniamo a casa, è ora di pranzo!”.
Sfizio e praticità
Un panino semplice e gustoso è quello con prosciutto crudo, cipolla rossa e cetrioli.
È veramente facile, gli ingredienti vanno solo lavati, pelati e tagliati, perciò non c’è bisogno di cuocere nulla – e con questo caldo, chi ne ha voglia? – . Bontà assicurata!
Un’alternativa molto semplice e fresca è il panino prosciutto crudo, melone e ricotta.
Sappiamo tutti che prosciutto e melone sono un abbinamento perfetto.
La ricotta, in aggiunta ad essi, sarà capace di dare quel tocco di freschezza e di sapore in più per rendere ottimo il vostro panino. Che aspettate a provarlo?
Se avete voglia di sapori diversi, invece, potete provare senza indugio il panino con bresaola, salsa di agrumi e spinaci.
Spremete in una terrina il succo d’arancia, di mezzo limone e di mezzo pompelmo. Aggiungete un pizzico di sale e l’olio a filo, per arrivare ad ottenere una salsa.
A questo punto, farcite il panino con bresaola, la salsa di agrumi e gli spinacini freschi.
Non temete, sarete sazi e soddisfatti!
Ricercatezza e semplicità
Se amate la raffinatezza e il gourmet, allora è un altro paio di maniche. Ma non preoccupatevi, abbiamo la soluzione anche per voi!
Per esempio, potreste provare a preparare un panino con guanciale, insalata e salsa di senape.
È preferibile tostare il pane, per renderlo più croccante, poi spalmate sulle due fette della salsa di senape. Successivamente, adagiate qualche foglia di insalata e il guanciale affumicato.
Assaporate e non ve ne pentirete!
Volete un gusto ricercato ma, allo stesso tempo, dato da ingredienti non troppo “complicati”?
Allora, il panino prosciutto crudo, formaggio primosale e pomodoro fa al caso vostro!
Tagliate i pomodori a fette sottili, e fate la stessa cosa col formaggio primosale. Spalmate entrambi i lati del panino con un po’ di maionese e farcite, inserendo anche il prosciutto crudo.
Vi garantisco che le vostre papille gustative canteranno!
Ora che avete qualche dritta in più, sono certa che comincerete a sbizzarrirvi con panini di tutti i tipi.
Del resto, la semplicità e la bontà sono le qualità che contano di più, e i panini le hanno entrambe!
Scritto da: Benedetta, 2G
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