Dopo il tè al formaggio, non potevamo non parlare di una novità, fresca fresca e altrettanto bizzarra: si tratta di una nuova invenzione, il gelato al caciocavallo. La notizia arriva dal Molise, dove il mastro gelatiere Massimo Guardiano ha avuto l’illuminazione, quella di creare un nuovo gelato. Come lui stesso afferma:
Questo gusto mi è venuto in mente proprio dopo aver consumato il formaggio. Il Caciocavallo viene sciolto ad 85 gradi con l’aggiunta di zucchero, variegati e latte bio. È stata proprio l’azienda Del Giudice a ispirarmi grazie al loro prodotto preparato ancora a mano ed al latte bio di alta qualità a km zero
Massimo Guardiano
Il gelatiere molisano è il vincitore di diversi concorsi, tra cui uno nazionale con gelato alla mandorla a Messina, il cono d’oro con gelato alla nocciola, ed il concorso internazionale di Rimini con gusto al pistacchio.
Buongustai, siete pronti a deliziare i vostri palati?
Essere non ordinari significa essere creativi e la creatività è il nostro mezzo di espressione più forte. Valentina Chiani Dall’idea di 4 giovani romani è nata Erno, acronimo di Edicola romana non ordinaria. Il chiosco deve il suo nome all’architetto modernista Ernö Goldfinger, che nel 1951, in occasione dell’esposizione universale di Londra, progettò una delle prime edicole. Erno si trova a Roma, nella centralissima Borgo Pio, e racchiude in sé […]
Post comments (0)