In Francia nasce il Lunedì verde, l’iniziativa per salvare il pianeta
Manger changer, ossia mangiare e cambiare, questo il motto della campagna lanciata su Facebook da oltre 500 personalità francesi tra cui figurano ambientalisti, scienziati ed artisti, in particolare Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Matthieu Ricard e Juliette Binoche. Le finalità dell'iniziativa del cosiddetto Lunedì verde, che prevede una rinuncia alla consumazione di carne e pesce ogni primo giorno della settimana, sono varie: innanzitutto, si mira a ridurre sensibilmente, ma non totalmente, il consumo di proteine […]
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